路旁街景

餐廳名稱:老四川巴蜀麻辣燙
消費時間:2012年/9月
地址:桃園市大興西路二段34號
電話:03-316-1136
營業時間:週一到五11:30-14:30 17:30-01:30 週六週日11:30-01:30
官網:http://www.oldsichuan.com.tw/

店門口

二訪老四川,其實還滿期待的,因為我是個愛吃麻辣火鍋的人啊!

最近又心血來潮,想說半年沒吃麻辣火鍋,這次就決定跟朋友前往,不過在這之前真的一定一定要訂位!本想說九月初還是滿炎熱的,結果還是不少人吃麻辣火鍋,甚至到了店門口還不少人在排隊等候呢!店內的冷氣也開很強,這也難怪人人不畏懼熱天吃鍋物。

還有,也不是我要抱怨,真的真的很難訂位!電話真的超級難打的,所以真的想吃的人需耐心的打電話。

廢話不多說,以下是食用心得。

有了之前點餐經驗,所以這次是打算收斂的,不過朋友不吃牛加上沒來過,又有自己的堅持,所以又莫名其妙吃太撐了。(朋友最後說,早知道聽我說的,囧)

Menu

我們兩人點梅花豬肉、蔬菜拼盤、餃類拼盤、杏鮑菇、蝦仁漿,看似不多,其實份量都不少。

鴛鴦鍋

之前有寫過食記,湯頭依舊是紅湯和白湯,紅湯就是麻而不辣,白湯就是有加入許多藥材食材等調配。鍋底的鴨血和豆腐可以續加

鴨血

豆腐

鴨血,很入味,且大塊飽滿;豆腐吸滿湯汁,也是相當入味的。

涼粉

川味涼粉,老四川免費提供的前菜,依舊清爽好吃,且想讓人再多來幾盤,不過第二盤後就要錢了,就此打消念頭。

對於醬料沒有太大興趣,加上吃麻辣鍋不喜沾醬,所以就不多做介紹了。

梅花豬肉

梅花豬肉,口感依舊軟嫩,一直很喜歡吃這種帶有點肥肉但又不會過多的肉。

蔬菜拼盤

餃類拼盤

蔬菜拼盤,除了高麗菜外,還有冬瓜、玉米等蔬菜,都還滿新鮮的,不過份量真的有點過多,喜歡蔬菜的可以點,但是要量力而為啊!

餃類拼盤

餃類拼盤,就是一半的冷凍火鍋餃類,吃火鍋很習慣配,沒有什麼好或不好的。

杏鮑菇

杏鮑菇,說實話我有點後悔點杏鮑菇,因為他切的不薄,丟下去紅鍋沒這麼快入味,若能將杏鮑菇切比較小塊,我想對食用的人比較方便吧!這是我和朋友的想法。若有機會,下次也許會改點金針菇吧。

手打蝦仁漿

蝦仁漿,份量也不少喔!服務生幫我們用了六顆入鍋,而且除了吃的到蝦仁之外,還吃到QQ的花枝呢!蝦仁漿也是很推薦!

甜點-冰淇淋

最後,我們點了兩杯可樂,用完餐後也送上冰淇淋。

還是像上次一樣,若是有「沙士」這個選項會很好啊!


總結,服務態度、上菜速度、收盤速度和加多底都還滿快的,而且打包也讓人滿意,不過對於時間上就有點小抱怨。

當天,和朋友提前到了老四川,但沒有準點入位,大概是過個10分鐘才進去,這10分鐘看見服務生匆忙的收碗盤和清理桌子,也依序帶其他桌的客人入位。吃飯時間一個小時半並不愜意,加上老四川也不怎麼趕人,所以我看有些桌也會多滯留個5-10分鐘,所以其他客人的用餐時間就會delay,服務態度是很好,不過奇模子上還是會有點的不舒服。

我想,我還是會久久吃一次吧!畢竟也不是常常想吃麻辣鍋,且電話難通週末難訂位。

延伸閱讀:桃園 老四川巴蜀麻辣燙(2011年食記)

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恣意手記

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